冷庫儲藏大蔥的技巧以及常見的大蔥儲藏方法

大蔥，原產(chǎn)于西伯利亞，是我國栽培歷史十分悠久的食用蔬菜和香料，調(diào)味品，其廣泛種植在我國的山東，河南，河北等地區(qū)，由于其耐寒，一年四季均可上市，所以是很多果蔬商家在經(jīng)營時必須囤貨的主要品類。而在下面的時間里，庫華制冷將會現(xiàn)身說法，為每一個有需要的果蔬商家介紹一下冷庫儲藏大蔥的技巧以及常見的大蔥儲藏方法。
冷庫儲藏大蔥的技巧？

大蔥喜干燥，低溫的環(huán)境，因此，冷庫儲藏大蔥大蔥時庫華制冷適宜的溫度應(yīng)該在-4℃左右，庫內(nèi)的相對濕度應(yīng)該保持在70%到80%之間，在放入冷庫之前要注意挑出病害，有機械損傷的大蔥植株，然后將其扎成捆。如若需要長期存儲的話，還應(yīng)該注意要修剪掉其葉子，然后放入筐箱或者是袋子中存放，存放時注意要將庫內(nèi)的溫度調(diào)至-4℃左右，待庫內(nèi)溫度緩慢下降之后，將大蔥放入褲內(nèi)堆碼處長，溫度的波動差距庫華制冷好保持在零度到1℃左右，相對濕度不要超過80%到85%之間。

常見的大蔥儲藏方法

1、溝藏微凍儲存法：這是農(nóng)村地區(qū)較常見的儲存方法，其實需要找一個合適的土地，然后挖掘十厘米到二十厘米，寬度一米到二米左右的土坑，將晾曬過的大蔥捆成7-10kg左右的捆，豎排存放于溝內(nèi)。在儲藏周期要將大蔥的捆上部敞開，每周翻動一次，直到大蔥的葉子干燥。

2、窖藏法：這是北方比較寒冷地區(qū)經(jīng)常采用的一種存儲方法，且其溫度多半在0℃以下，將采收好的大蔥捆成捆之后，直立排放于有陽光，干燥，但是避雨的地方晾曬。等晾曬數(shù)月之后，氣溫突然下降到0℃以下時，再將大蔥放入窖內(nèi)貯存，需要注意的是窖內(nèi)的溫度一定要保持在0℃左右，注意做好防潮和防熱工作。

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