包菜在冷庫中怎么儲存比較好？溫度是多少？

包菜在冷庫中怎么儲存比較好?溫度是多少?

包菜如何在冷庫中長期存儲?包菜是一種非常好冷藏的蔬菜，恒溫條件下包菜無法長期性存放，采收后包菜保存期在一個星期，如沒有及時儲放便會在幾天的時長逐漸發(fā)生變質(zhì)、爛掉、細(xì)菌繁殖等狀況，因此大家一般會將采收后的包菜儲放進(jìn)冷庫內(nèi)保鮮冷藏，在冷庫中包菜能夠儲存多久呢，下面小編就給大家詳細(xì)介紹包菜冷庫長久性保鮮方法及溫度濕度介紹。

包菜冷庫長期性保鮮方法

1、冷庫溫度設(shè)計在0℃，較長時間小于0℃會有凍害狀況;空氣相對濕度保持在95%上下，濕度過低也會導(dǎo)致外葉缺水枯萎。

2、含氧量保持在3%上下，二氧化碳的濃度值維持在4%上線就可以，在氣調(diào)冷庫內(nèi)包菜便能長期性存放。(注：包菜在冷庫中存放時，應(yīng)適當(dāng)?shù)拈_啟冷庫門通風(fēng)透氣)

通常秋收儲存，經(jīng)濟(jì)收益高，采收包菜的前幾天不灑水，可提高包菜儲存效果，采摘的時候選擇早晨和黃昏，繞開連陰雨、炎日等極端天氣，采摘后的包菜用網(wǎng)袋裝，運送至冷庫完成預(yù)冷，預(yù)冷溫控在0℃，預(yù)冷可進(jìn)一步提升蔬菜儲藏效果，預(yù)冷后的包菜就可以進(jìn)庫儲存，儲放的時候要注意碼垛，每行間留出足夠吸收冷量空隙。