如何選擇做冷藏庫和氣調式冷藏庫

有客戶問，我想做蔬菜在反季節的時候銷售出去，是做個冷藏庫好，還是氣調庫冷藏庫好，大概多少錢。這也不好說，首先先理理冷藏庫與氣調式冷藏庫區別在哪：

冷藏庫-----即冷卻或凍結后食品的儲藏庫，它把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同的冷藏間和凍結間內作短期或長期的儲存。通常冷卻食品的冷藏間保持庫溫為4~2攝氏度，主要用于儲藏果蔬和乳蛋等食品，凍結食品的冷藏間的保持庫溫為-18~-25攝氏度，用于儲存肉、魚等。

氣調式冷藏庫-----氣調庫又稱氣調式冷藏庫，是在冷藏庫的基礎上。