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小型豬肉冷庫如何設計 不同工藝設計標準不同
時間：2017-04-14編輯：庫華制冷瀏覽：
小型豬肉加工廠冷庫其實有著很多的要求，和其他的加工工藝設計是完全不同的，庫華制冷表示，小型豬肉加工廠冷庫需要建設預冷車間，冷凍庫，冷藏車間，速凍庫以及排酸庫，一起來看一下，小型豬肉冷庫如何設計，又有著什么樣的設計標準，這些都是我們在小型豬肉冷庫設計時需要考慮的。
預冷車間
預冷車間的設置，就是為了讓肉類可以得到預冷處理而特意設置的加工車間，小型豬肉冷庫的預冷車間溫度可以按照生產所需要的要求來設定，使得顧客的要求得到相應的滿足。不同的客戶可能會因為生產的需求，所以在溫度上的需求也會出現相應的差異，只要符合自己需求的溫度，才可以讓豬肉的質量得到保障。
冷藏車間
冷藏車間簡單的來說，就是對于豬肉進行加工的一個車間，一般的加工工藝都需要在低溫的狀態下才能夠進行，這也是小型豬肉冷庫設計的一個必要性，只要滿足低溫的狀態，才可以讓我們存放的物品得到質量庫華。這一個步驟，是每一個存放豬肉的冷庫需要滿足的。
速凍庫
小型豬肉冷庫為什么要設置速凍庫，小型豬肉冷庫設置速凍庫，就是為了讓豬肉的中心溫度可以快速的達到所需要的溫度，如此，就可以讓生產的工藝要求得到相應的滿足，這也可以使得肉類的口感得到相應的滿足。促使豬肉經銷商能夠庫華存放的豬肉質量，也可以讓銷售量得到提升。
排酸庫
豬肉排酸其實就是在屠宰豬肉之后，需要自然冷庫到常溫的狀態，把兩分酮體直接送入到冷卻間內，那么在滿足溫度和濕度的時候，就可以讓豬肉里面含有的乳酸成分，快速的分解成為二氧化碳和水，此時就可以及時的揮發掉。細胞里面含有的大分子也可以在三磷酸腺苷酶的促使下進行分解，在豬肉經過排酸處理之后，豬肉的口味就可以得到一定的改善，導致豬肉的酸堿度改善，也可以讓豬肉滿足無害化的要求，同時，豬肉的分子結構在排酸之后就可以更容易讓人體吸收，這就是小型豬肉冷庫設計時的重點內容。
小心豬肉冷庫在設計的過程中，就需要考慮到設置這一些分間，不同的分間所需要設定的溫度也是不一樣的，庫華制冷表示，我們如果需要設置小型豬肉冷庫，那么在設置之前對于自己的需求一定要有所了解，如此才能夠讓豬肉的保鮮得到有效的延長。
預冷車間
預冷車間的設置，就是為了讓肉類可以得到預冷處理而特意設置的加工車間，小型豬肉冷庫的預冷車間溫度可以按照生產所需要的要求來設定，使得顧客的要求得到相應的滿足。不同的客戶可能會因為生產的需求，所以在溫度上的需求也會出現相應的差異，只要符合自己需求的溫度，才可以讓豬肉的質量得到保障。
冷藏車間
冷藏車間簡單的來說，就是對于豬肉進行加工的一個車間，一般的加工工藝都需要在低溫的狀態下才能夠進行，這也是小型豬肉冷庫設計的一個必要性，只要滿足低溫的狀態，才可以讓我們存放的物品得到質量庫華。這一個步驟，是每一個存放豬肉的冷庫需要滿足的。
小型豬肉冷庫為什么要設置速凍庫，小型豬肉冷庫設置速凍庫，就是為了讓豬肉的中心溫度可以快速的達到所需要的溫度，如此，就可以讓生產的工藝要求得到相應的滿足，這也可以使得肉類的口感得到相應的滿足。促使豬肉經銷商能夠庫華存放的豬肉質量，也可以讓銷售量得到提升。
排酸庫
豬肉排酸其實就是在屠宰豬肉之后，需要自然冷庫到常溫的狀態，把兩分酮體直接送入到冷卻間內，那么在滿足溫度和濕度的時候，就可以讓豬肉里面含有的乳酸成分，快速的分解成為二氧化碳和水，此時就可以及時的揮發掉。細胞里面含有的大分子也可以在三磷酸腺苷酶的促使下進行分解，在豬肉經過排酸處理之后，豬肉的口味就可以得到一定的改善，導致豬肉的酸堿度改善，也可以讓豬肉滿足無害化的要求，同時，豬肉的分子結構在排酸之后就可以更容易讓人體吸收，這就是小型豬肉冷庫設計時的重點內容。
小心豬肉冷庫在設計的過程中，就需要考慮到設置這一些分間，不同的分間所需要設定的溫度也是不一樣的，庫華制冷表示，我們如果需要設置小型豬肉冷庫，那么在設置之前對于自己的需求一定要有所了解，如此才能夠讓豬肉的保鮮得到有效的延長。
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