蔬菜水果反季節銷售您需要建造果蔬保鮮冷庫

時間：2016-08-01編輯：庫華制冷瀏覽：

蔬菜水果屬于常溫下不易保存的食品，在采收旺季時容易因供大于求、運輸不便等因素造成蔬菜水果滯銷、腐敗等不利情況，直接影響果農菜農的經濟收益。如果在這樣的情況下能實現蔬菜水果的較長時間儲藏，庫華制冷大程度維持剛采摘時的品質，進而反季節銷售，實現調節市場供需平衡的同時保障了果農菜農的經濟收益。蔬菜水果反季節銷售，您需要建造果蔬保鮮冷庫。

果蔬保鮮冷庫是通過人工制冷的方法，通過機械設備和密封良好的庫體搭建低溫環境的庫房，用以實現蔬菜水果的低溫貯藏保鮮。低溫環境降低了蔬菜水果本身的呼吸作用強度，抑制了蔬菜水果本身的新陳代謝，減緩損耗；同時微生物及酶的活性在低溫環境下不易被激活，減緩腐敗，從而實現較長時間保鮮貯藏。蔬菜水果反季節銷售，您需要建造果蔬保鮮冷庫，給蔬菜水果一個適宜長期保鮮貯藏的低溫環境，如適宜的低溫溫度及濕度。

果蔬保鮮冷庫的建造需根據要儲藏的蔬菜水果適宜長期貯藏保鮮的溫度來確定制冷系統壓縮機型號的選擇，同時要根據所建冷庫庫房尺寸來決定制冷系統壓縮機的臺數等。如40立方的小型蘋果保鮮冷庫，那選用中高溫機組4P和1臺配套冷風機就可以滿足保鮮貯藏需要；而200立方的蘋果保鮮冷庫，制冷系統選用的中高溫機組就需要10P和2臺配套冷風機的配置了，具體會根據庫房實際大小及入庫前水果的溫度、入庫后進貨出貨頻率等實際用庫情況等調整制冷系統配置以滿足用庫實際需求。

（案例：江西撫州新安實業9000m³；果蔬保鮮冷庫設計與建造）

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