果蔬保鮮冷庫設計安裝的注意事項

時間：2016-04-15編輯：庫華制冷瀏覽：

果蔬保鮮氣調庫的一種，相比于普通保鮮庫，存放瓜果蔬菜更長久。氣調庫對庫體的密封性要求較高，要求不頻繁進庫出庫，所以果蔬保鮮氣調庫廣泛應用于大型的果蔬批發市場。果蔬保鮮冷庫建設是通過調節庫體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度及氣壓，通過抑制儲藏物細胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態，而不是細胞死亡狀態，從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質地、色澤、口感、營養等的基本不變，進而達到長期保鮮的效果。但是如果需要頻繁進出冷庫，或者果蔬存放的量不大，那果蔬保鮮氣調保鮮庫就不太適合，也不太經濟適用。庫華制冷承建的杭州冷庫和其他城市的冷庫項目中除了果蔬保鮮氣調庫外，也承建了小型的果蔬保鮮庫。如果您計劃做保鮮庫，想了解具體設計方案和小型冷庫的全套報價，歡迎在線或者致電（0571-87139668）咨詢庫華制冷的專業客服。

庫華制冷設計和建造果蔬保鮮庫有豐富的經驗和成功冷庫工程案例，整理了果蔬保鮮冷庫設計安裝的注意事項給計劃做果蔬保鮮冷庫的您參考。

節能省錢
冷庫設計要考慮后期使用的經濟成本問題，庫華制冷重要的是后期使用中的冷庫用電量。節省用電量就要降低冷庫圍護結構單位熱流量，一是保溫材料熱導率要小，二是圍護結構層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會出現增加建造成本和浪費空間等問題。另外，為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。蔬菜冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。

果蔬干耗
水果蔬菜的貯藏要考慮損耗問題，果蔬冷庫應盡量采用直接冷卻方式，風冷會大大提高果蔬的干耗，影響經濟收入。

技術要素
果蔬儲存溫度一般在0℃~15℃之間，不同水果蔬菜優秀儲存溫度各不相同，應根據溫度分開存放。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果優秀存放溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等優秀儲存溫度在10℃左右，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲溫度是13~15℃?？傊?，儲存溫度過高會加快果蔬衰老，儲存溫度過低又會導致冷害和凍害的發生，同時也要考慮冷庫的濕度。

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