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冷庫(kù)工程按庫(kù)溫要求可分為3大類冷庫(kù)

時(shí)間:2015-07-03編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:
  冷庫(kù)工程按庫(kù)溫要求可分為3大類冷庫(kù):
  (1):冷卻庫(kù) 又稱高溫庫(kù),庫(kù)溫一般控制在不低于食品汁液的凍結(jié)溫度,用于果蔬之類食品的儲(chǔ)藏。冷卻庫(kù)或冷卻間的保持溫度通常在0攝氏度左右,并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。
  (2):凍結(jié)庫(kù) 又稱低溫冷庫(kù),庫(kù)溫一般在-20 ~ -30度,通過(guò)冷風(fēng)機(jī)或?qū)S脙鼋Y(jié)裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)肉類食品的凍結(jié)。
  (3):冷藏庫(kù) 即冷卻或凍結(jié)后食品的儲(chǔ)藏庫(kù),它把不同溫度是冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏間和凍結(jié)間內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存,通常冷卻食品的冷藏間保持庫(kù)溫為4~2攝氏度,主要用于儲(chǔ)藏果蔬和乳蛋等食品:凍結(jié)食品的冷藏間的保持庫(kù)溫為-18 ~-25度,用于儲(chǔ)藏肉類、魚類等。
以上3種不同冷庫(kù)類型工程可供參考使用。更多冷庫(kù)工程建造安裝庫(kù)溫要求可根據(jù)實(shí)際情況而定。相關(guān)知識(shí)請(qǐng)咨詢庫(kù)華制冷:400-8672-999

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