黃瓜冷庫的氣調(diào)貯藏法

黃瓜冷庫的氣調(diào)貯藏法

根據(jù)不同的用途黃瓜應(yīng)采用不同的貯藏條件。在夏秋季節(jié)獲得較低溫度進(jìn)行貯藏。也可采用機(jī)械冷庫或氣調(diào)庫進(jìn)行人工調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境條件，進(jìn)行保鮮貯藏。

在冷庫和通風(fēng)庫內(nèi)都可以進(jìn)行氣調(diào)貯藏。 溫度應(yīng)保持12~13℃，相對(duì)濕度為90~95%，氧氣2%~4%、二氧化碳低于4%。

黃瓜在裝筐、裝箱后，一般在貯藏庫的貨架上每層架放兩層或三層果實(shí)，要經(jīng)常檢查，隨時(shí)挑出已熟果實(shí)或不宜繼續(xù)貯藏的瓜條供應(yīng)市場(chǎng)。

黃瓜放在一般保鮮庫中貯藏，貯藏時(shí)間可達(dá)10-14天。 采用氣調(diào)保鮮庫貯藏黃瓜，貯藏45天。 而且，好瓜率可高達(dá)80%以上。