氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏水果蔬菜有哪些優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)？

個(gè)人家庭貯藏水果蔬菜，一般用冰箱冷柜，但對(duì)于生產(chǎn)水果蔬菜的果農(nóng)、果蔬批發(fā)商，需要貯藏大量的水果蔬菜，冰箱冷柜完全不合適了，這時(shí)就需要用到冷藏保鮮冷庫(kù)。保鮮冷庫(kù)能夠貯藏水果的時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，如果想長(zhǎng)期貯藏水果蔬菜達(dá)到換季銷售的目的，就要用到更優(yōu)秀的氣調(diào)保鮮冷庫(kù)。

氣調(diào)保鮮冷庫(kù)相比于普通的保鮮冷庫(kù)，貯藏果蔬時(shí)間更長(zhǎng)，而且不容易變味變質(zhì)，貯藏效果更高，是果蔬商家換季銷售的庫(kù)華制冷好選擇。

為什么氣調(diào)保鮮冷庫(kù)比普通保鮮冷庫(kù)能更長(zhǎng)時(shí)間的貯藏果蔬呢？從氣調(diào)保鮮冷庫(kù)的工作原理和技術(shù)原理上就能知道原因。

氣調(diào)保鮮冷庫(kù)的工作原理：使用專用的氣調(diào)冷庫(kù)設(shè)備調(diào)整貯藏冷庫(kù)內(nèi)的各種氣體含量，控制氣體中氮?dú)狻⒀鯕狻⒍趸嫉纫恍怏w的成分，氣壓、濕度、溫度等庫(kù)華制冷計(jì)算，減少氧氣濃度，增加二氧化碳濃度，并保持這一狀態(tài)，這樣有效抑制儲(chǔ)藏的果蔬細(xì)胞的呼吸量來(lái)延緩其新陳代謝過(guò)程。通俗的講就是讓食物保持在休眠狀態(tài)，這樣就夠較長(zhǎng)時(shí)間的保持儲(chǔ)藏物色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)基本不變，就可以達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的效果。

雖然氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏水果蔬菜效果更好，但對(duì)于用戶來(lái)講也有劣勢(shì)：

氣調(diào)冷庫(kù)設(shè)備以及技術(shù)都很優(yōu)良，造價(jià)成本高出普通保鮮冷庫(kù)太多，而且不適用于小型冷庫(kù)，有很大的局限性。

庫(kù)華冷庫(kù)建造公司小編建議：

若是小型的水果蔬菜零售商，不要建造氣調(diào)保鮮冷庫(kù)，根本沒有必要；

若是大型的水果蔬菜批發(fā)商，需要貯藏的果蔬價(jià)格很高、量很大，需要長(zhǎng)時(shí)間貯藏，甚至換季銷售，那么可以考慮建造氣調(diào)保鮮冷庫(kù)，更能發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)。