氣調保鮮冷庫貯藏水果蔬菜有哪些優勢和劣勢？

個人家庭貯藏水果蔬菜，一般用冰箱冷柜，但對于生產水果蔬菜的果農、果蔬批發商，需要貯藏大量的水果蔬菜，冰箱冷柜完全不合適了，這時就需要用到冷藏保鮮冷庫。保鮮冷庫能夠貯藏水果的時間不會太長，如果想長期貯藏水果蔬菜達到換季銷售的目的，就要用到更優秀的氣調保鮮冷庫。

氣調保鮮冷庫相比于普通的保鮮冷庫，貯藏果蔬時間更長，而且不容易變味變質，貯藏效果更高，是果蔬商家換季銷售的庫華制冷好選擇。

為什么氣調保鮮冷庫比普通保鮮冷庫能更長時間的貯藏果蔬呢？從氣調保鮮冷庫的工作原理和技術原理上就能知道原因。

氣調保鮮冷庫的工作原理：使用專用的氣調冷庫設備調整貯藏冷庫內的各種氣體含量，控制氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳等一些氣體的成分，氣壓、濕度、溫度等庫華制冷計算，減少氧氣濃度，增加二氧化碳濃度，并保持這一狀態，這樣有效抑制儲藏的果蔬細胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程。通俗的講就是讓食物保持在休眠狀態，這樣就夠較長時間的保持儲藏物色澤、口感、營養基本不變，就可以達到長期保鮮的效果。

雖然氣調保鮮冷庫貯藏水果蔬菜效果更好，但對于用戶來講也有劣勢：

氣調冷庫設備以及技術都很優良，造價成本高出普通保鮮冷庫太多，而且不適用于小型冷庫，有很大的局限性。

庫華冷庫建造公司小編建議：

若是小型的水果蔬菜零售商，不要建造氣調保鮮冷庫，根本沒有必要；

若是大型的水果蔬菜批發商，需要貯藏的果蔬價格很高、量很大，需要長時間貯藏，甚至換季銷售，那么可以考慮建造氣調保鮮冷庫，更能發揮其優勢。