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果蔬冷庫(kù)建造 水果蔬菜冷藏保鮮
時(shí)間：2017-08-30編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：785
庫(kù)華制冷果蔬冷庫(kù)建造，簡(jiǎn)單貯藏方式有埋藏、堆藏、窖藏和通風(fēng)庫(kù)貯藏等。這種方法是利用當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，創(chuàng)造水果蔬菜適宜的溫度、濕度環(huán)境并利用土壤的保溫作用，來(lái)實(shí)現(xiàn)水果蔬菜的保鮮。需要定期通風(fēng)換氣。該技術(shù)可用于蘋果、梨、葡萄等水果蔬菜貯藏保鮮。定期通風(fēng)換氣中，可采用通臭氧的方法，可大大減少細(xì)菌病毒。
冷藏是現(xiàn)代化水果蔬菜貯藏的主要形式之一，它是采用高于水果蔬菜組織凍結(jié)點(diǎn)的，實(shí)現(xiàn)水果蔬菜的保鮮。可在氣溫較高的季節(jié)周年進(jìn)行貯藏，以庫(kù)華果品的周年供應(yīng)。低溫冷藏可降低水果蔬菜的呼吸代謝、病原菌的發(fā)病率和果實(shí)的腐爛率，在水果冷藏總，要注意溫度的控制，不可溫度降到太低。一般水果蔬菜冷庫(kù)的溫度范圍在0-15℃之間。防止冷害和凍害的關(guān)鍵是按不同水果蔬菜的習(xí)性，嚴(yán)格控制溫度，冷藏期間有些水果蔬菜如梨需采用逐步降溫的方法，以減輕或不造成冷害。水果蔬菜貯藏前需要預(yù)冷處理。果蔬冷庫(kù)建造選擇庫(kù)華制冷。
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