各地休漁期提前結(jié)束，使用海鮮冷庫調(diào)供需平衡

時間：2017-05-04編輯：庫華制冷瀏覽：

據(jù)庫華制冷了解，山東省2017較以往提前一個月進(jìn)入休漁期，這也意味著如何在接下來四個月的時間平衡海鮮市場供需是交給海鮮企業(yè)及政府相關(guān)部門的一大考驗(yàn)。目前，市場上如皮皮蝦、梭子蟹等海鮮產(chǎn)品的價格并沒有因休漁期到來而出現(xiàn)明顯的價格上漲現(xiàn)象，這跟海鮮經(jīng)營企業(yè)采用保鮮冷庫貯藏保鮮海鮮產(chǎn)品以調(diào)節(jié)市場供需平衡有很大關(guān)系。

海鮮保鮮冷庫又被稱為海鮮冷凍庫，這是因?yàn)橘A藏保鮮海鮮的冷庫庫溫通常為-18~-20℃，部分如金槍魚冷庫庫溫可達(dá)-60℃及以下，保鮮的海鮮產(chǎn)品處于凍結(jié)狀態(tài)。海鮮冷凍庫能實(shí)現(xiàn)較長時間貯藏，如通常3-6個月是沒有問題的，所以我們不難看出，采用冷庫平衡海鮮產(chǎn)品接下來四個月的供需平衡和保障提升經(jīng)濟(jì)收益是簡單、可靠、可行的。

另外，除山東省的休漁期提前結(jié)束，天津市的捕撈漁船也于5月1日起停止了漁業(yè)捕撈作業(yè)，實(shí)施伏季休漁方案。除本地市場海鮮采用海鮮冷凍庫貯藏延長供貨期外，外來海鮮產(chǎn)品也將進(jìn)入天津市完成本地產(chǎn)與外來貨的市場過渡和融合，滿足市民們的海鮮購買需求。

外來海鮮產(chǎn)品進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌鍪圪u也是需要經(jīng)過全國冷鏈保鮮才能實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域銷售的，也是需要使用海鮮速凍庫、海鮮冷凍庫、海鮮冷藏庫等海鮮保鮮用的冷庫的。這是因?yàn)楹ｕr屬于生鮮產(chǎn)品，常溫下易腐敗變質(zhì)，只有從捕撈、加工、分揀貯藏、運(yùn)輸、銷售、配送等到達(dá)消費(fèi)者手上的任一環(huán)節(jié)都處于規(guī)定的低溫環(huán)境下才能庫華海鮮產(chǎn)品的新鮮度。例如，庫華制冷為榮慶物流上海公司建設(shè)的冷鏈倉庫就為榮慶物流的覆蓋長江三角洲的普貨、生鮮產(chǎn)品物流提供了強(qiáng)有力的硬件設(shè)施保障，穩(wěn)定低溫、高效制冷、環(huán)保節(jié)能。

不管本地市場還是外來市場的海鮮產(chǎn)品供應(yīng)，庫華制冷提醒相關(guān)海鮮經(jīng)營企業(yè)，一定要嚴(yán)格遵循海鮮保鮮貯藏規(guī)范，建設(shè)對應(yīng)的冷庫冷鏈設(shè)施，提供給消費(fèi)者高新鮮度的海鮮產(chǎn)品，讓海鮮市場平穩(wěn)健康地渡過休漁期。當(dāng)然，非休漁期時的海鮮產(chǎn)品儲藏也建議使用海鮮冷庫貯藏運(yùn)輸，有效減少捕撈后腐損率，提升商品價值及經(jīng)濟(jì)價值，推動海鮮產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

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