牛奶等奶制品保鮮冷藏的注意事項(xiàng)

牛奶是極易變質(zhì)的食品之一，所以要特別注意對(duì)牛奶的保鮮，但是有時(shí)候即使是放入冷庫也會(huì)有變質(zhì)的現(xiàn)象，這就是因?yàn)樵趯⑴Ｄ谭湃氡ｕr冷庫的時(shí)候沒有在意一些注意事項(xiàng)，庫華制冷針對(duì)這種情況，提出了以下幾個(gè)注意事項(xiàng)：
1、對(duì)牛奶的包裝進(jìn)行仔細(xì)檢查，沒有破損的情況下再放入保鮮冷庫，如果發(fā)現(xiàn)包裝破損或者是其他不正常現(xiàn)象，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行及時(shí)的處理，不可再放入保鮮冷庫中進(jìn)行長(zhǎng)期的儲(chǔ)存。

2、選擇放入保鮮冷庫進(jìn)行儲(chǔ)存的牛奶的瓶蓋一定要密封緊密，如果在密封不嚴(yán)實(shí)的情況下放入冷庫，極易使冷庫中其他氣味通過縫隙傳入牛奶瓶中，從而引起牛奶變質(zhì)。

3、如果選擇進(jìn)行冷藏的是袋裝牛奶，切記一定要在入庫前將牛奶袋子的外表清理干凈，防止在牛奶包裝袋外積累灰塵和污垢，對(duì)牛奶產(chǎn)生污染，損害牛奶的質(zhì)量。一定不要將已開口的牛奶放入保鮮冷庫進(jìn)行儲(chǔ)藏，袋子的開口是為冷庫中的灰塵、異味進(jìn)入袋子提供便捷通道，使大量污染物進(jìn)入牛奶中，引起變質(zhì)。

4、當(dāng)冷庫的溫度過低時(shí)，易導(dǎo)致處于液體狀態(tài)的牛奶結(jié)凍成冰，而結(jié)成冰的牛奶品質(zhì)會(huì)受到損害，口感也會(huì)降低；溫度過高會(huì)加速液體牛奶的變質(zhì)，所以一定要注意把握冷庫的溫度，不可過高或過低。　　

5、儲(chǔ)存奶制品除了要做好前期工作，后期的日常管理工作也是必不可少的，例如，需要安排人員定期檢查庫內(nèi)的存放情況，對(duì)一些過期或?qū)⒁^期的牛奶進(jìn)行處理，時(shí)時(shí)監(jiān)控保鮮冷庫內(nèi)的溫度，常溫是庫華制冷佳的保存狀態(tài)。