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冷庫維修及保養(yǎng)
時(shí)間：2016-09-28編輯：庫華制冷瀏覽：
冷庫維修及保養(yǎng)
組成及工作原理
冷庫設(shè)備一般冷庫多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟利昂）
做為制冷劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。庫華制冷常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要有壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房?jī)?nèi)，液態(tài)冷卻劑經(jīng)過低壓蒸發(fā)管時(shí)，直接吸收庫房?jī)?nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。
維修知識(shí)及故障排除方法
維修
1.檢查電源：配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。請(qǐng)檢查冷庫的電氣開關(guān)是否失靈。
2.冷庫不制冷或制冷效果差。檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟，散熱不好是導(dǎo)致冷庫熱量不能散出；檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚；檢查制冷劑是否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏），并請(qǐng)專業(yè)人員補(bǔ)充制冷劑并對(duì)滲漏進(jìn)行處理；檢查冷庫門的密封是否完好并排除之；檢查冷庫的制冷劑是否工作；檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整；檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之；檢查庫內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通。
3.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)有異常的噪聲，請(qǐng)停機(jī)檢查，是否是振動(dòng)引起或機(jī)械故障。配電箱油異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器的運(yùn)動(dòng)部件局部不靈活，請(qǐng)斷電后來回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。
4.制冷機(jī)啟動(dòng)頻繁或長(zhǎng)時(shí)間不啟動(dòng)或長(zhǎng)時(shí)間開機(jī)不停止或庫溫不到就停機(jī)；檢查冷凝器上是否有污物，散熱不好會(huì)導(dǎo)致制冷機(jī)冷凝壓力過高，為了保護(hù)壓縮機(jī)，在壓力控制器的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，氨一下壓控器上黑色復(fù)位按鈕，機(jī)器即可自動(dòng)回復(fù)運(yùn)行，控制器的參數(shù)設(shè)定有誤，新設(shè)定即可，制冷不好，請(qǐng)參考故障，控溫失靈，電器損壞。
5.合閘后冷庫配電箱沒有反應(yīng)，而三相電正常，請(qǐng)檢查庫華是否有220V電壓。冷庫的零部件（各種閥件、控溫器）都已設(shè)定好，沒有用戶需要調(diào)節(jié)的零件
6.庫內(nèi)照明燈不亮。請(qǐng)檢查開關(guān)是否失靈，燈泡是否損壞，檢查時(shí)要截?cái)嚯娫矗惭b燈罩時(shí)要注意燈的防水。
7.當(dāng)環(huán)境溫度過高時(shí)，制冷機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，庫溫未到設(shè)定值而制冷機(jī)提前停機(jī)。這是由于環(huán)境溫度升高而導(dǎo)致制冷機(jī)冷凝壓力過高，為了保護(hù)壓縮機(jī)，在壓力控制器的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復(fù)位按鈕，機(jī)器即可自動(dòng)恢復(fù)運(yùn)行并檢查水冷凝器是否散熱良好。不可任意調(diào)節(jié)壓力控制器上設(shè)定值，否則壓力控制器起不到保護(hù)制冷機(jī)作用
8.冷庫門關(guān)閉不嚴(yán)密，請(qǐng)調(diào)節(jié)庫門上的合頁和門鎖與庫體之間間距。
保養(yǎng)
一、冷庫安裝文筆或長(zhǎng)期停用后在次使用，降溫的速凍要合理：每天控制在8-10℃為宜，在0℃時(shí)應(yīng)保持一段時(shí)間。
二、冷庫庫板保養(yǎng)，注意使用中，應(yīng)避免硬物對(duì)庫體的碰撞和亂劃。因?yàn)榭赡軙?huì)造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會(huì)使庫體局部保溫性能降低。
三、冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼接而成，因此板與板之間存在一定的縫隙，施主中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中，對(duì)一些密封失效的部位應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。
四、冷庫地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打，損壞地面。
維護(hù)
冷庫冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加羞€有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。
為做好冷庫衛(wèi)生管理工作。庫華食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷庫衛(wèi)生消毒工作。
冷庫的除霉殺菌與消毒，可以先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。
組成及工作原理
冷庫設(shè)備一般冷庫多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟利昂）
做為制冷劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。庫華制冷常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要有壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房?jī)?nèi)，液態(tài)冷卻劑經(jīng)過低壓蒸發(fā)管時(shí)，直接吸收庫房?jī)?nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。
維修知識(shí)及故障排除方法
維修
1.檢查電源：配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。請(qǐng)檢查冷庫的電氣開關(guān)是否失靈。
2.冷庫不制冷或制冷效果差。檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟，散熱不好是導(dǎo)致冷庫熱量不能散出；檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚；檢查制冷劑是否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏），并請(qǐng)專業(yè)人員補(bǔ)充制冷劑并對(duì)滲漏進(jìn)行處理；檢查冷庫門的密封是否完好并排除之；檢查冷庫的制冷劑是否工作；檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整；檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之；檢查庫內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通。
3.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)有異常的噪聲，請(qǐng)停機(jī)檢查，是否是振動(dòng)引起或機(jī)械故障。配電箱油異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器的運(yùn)動(dòng)部件局部不靈活，請(qǐng)斷電后來回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。
4.制冷機(jī)啟動(dòng)頻繁或長(zhǎng)時(shí)間不啟動(dòng)或長(zhǎng)時(shí)間開機(jī)不停止或庫溫不到就停機(jī)；檢查冷凝器上是否有污物，散熱不好會(huì)導(dǎo)致制冷機(jī)冷凝壓力過高，為了保護(hù)壓縮機(jī)，在壓力控制器的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，氨一下壓控器上黑色復(fù)位按鈕，機(jī)器即可自動(dòng)回復(fù)運(yùn)行，控制器的參數(shù)設(shè)定有誤，新設(shè)定即可，制冷不好，請(qǐng)參考故障，控溫失靈，電器損壞。
5.合閘后冷庫配電箱沒有反應(yīng)，而三相電正常，請(qǐng)檢查庫華是否有220V電壓。冷庫的零部件（各種閥件、控溫器）都已設(shè)定好，沒有用戶需要調(diào)節(jié)的零件
6.庫內(nèi)照明燈不亮。請(qǐng)檢查開關(guān)是否失靈，燈泡是否損壞，檢查時(shí)要截?cái)嚯娫矗惭b燈罩時(shí)要注意燈的防水。
7.當(dāng)環(huán)境溫度過高時(shí)，制冷機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，庫溫未到設(shè)定值而制冷機(jī)提前停機(jī)。這是由于環(huán)境溫度升高而導(dǎo)致制冷機(jī)冷凝壓力過高，為了保護(hù)壓縮機(jī)，在壓力控制器的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復(fù)位按鈕，機(jī)器即可自動(dòng)恢復(fù)運(yùn)行并檢查水冷凝器是否散熱良好。不可任意調(diào)節(jié)壓力控制器上設(shè)定值，否則壓力控制器起不到保護(hù)制冷機(jī)作用
8.冷庫門關(guān)閉不嚴(yán)密，請(qǐng)調(diào)節(jié)庫門上的合頁和門鎖與庫體之間間距。
保養(yǎng)
一、冷庫安裝文筆或長(zhǎng)期停用后在次使用，降溫的速凍要合理：每天控制在8-10℃為宜，在0℃時(shí)應(yīng)保持一段時(shí)間。
二、冷庫庫板保養(yǎng)，注意使用中，應(yīng)避免硬物對(duì)庫體的碰撞和亂劃。因?yàn)榭赡軙?huì)造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會(huì)使庫體局部保溫性能降低。
三、冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼接而成，因此板與板之間存在一定的縫隙，施主中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中，對(duì)一些密封失效的部位應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。
四、冷庫地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打，損壞地面。
維護(hù)
冷庫冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加羞€有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。
為做好冷庫衛(wèi)生管理工作。庫華食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷庫衛(wèi)生消毒工作。
冷庫的除霉殺菌與消毒，可以先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。
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