越來越多的現代家庭在選擇食品時，更愿意選擇方便、營養(yǎng)、美味，不含任何添加劑、防腐劑或人工色素的食品種類。作為新興的食品類型，凍干食品在人們生活中逐漸流行起來，這得益于凍干工藝制程的食品不僅保持了食品的色、香、味，極大限度地保留了食品中維生素、蛋白質等營養(yǎng)物質，而且方便人們保存、攜帶、食用。因此，凍干食品既給人們生活帶來了極大便捷，也給食品經營企業(yè)創(chuàng)造了無限機遇。

凍干食品是將新鮮食品如蔬菜、肉食、水產、中藥材等快速冷凍后，再送入真空容器中升華脫水而成的食品。凍干食品是在低于-18℃的溫度下干燥，所以產品不會融化解凍，其品質得以保持。

凍干產品的優(yōu)勢：

始終如一的高品質，極大限度保留了產品原始的形狀、顏色、口味、質地和營養(yǎng)；

非常長的保存期限；

倉儲、運輸、銷售環(huán)節(jié)均無需冷凍；

重量輕，運輸方便且運輸成本低；

加水后能快速、完整地恢復原狀。

凍干工藝的適用范圍：

咖啡、茶以及其他萃取液；

蔬菜、水果和漿果；

肉類和海鮮產品；

預制食品，如嬰兒食品、即時快餐、野營食品和軍用口糧；

乳制品；染料、藥品、自然色素和酶

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常見冷凍干燥設備一覽

制冷制熱雙效設備--新型、環(huán)保、節(jié)能

1.一舉兩得：在不影響制冷系統(tǒng)正常運行的前提下，利用冷凝熱制取110℃以下的熱水。

2.節(jié)能減排：系統(tǒng)完全回收制冷過程中的冷凝熱，真正實現了零熱度排放，有利于環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展；同時優(yōu)化了制冷系統(tǒng)性能，庫華了較高的COP，實現真正節(jié)能高效。

3.經濟性強：在制冷過程中，系統(tǒng)提供副產品(熱水)省去了鍋爐、電加熱等，初投資小，運行費用低。

4.安全可靠：通過減少制冷劑充注量，增加系統(tǒng)保護裝置和高性能自控元件的使用，庫華系統(tǒng)自動、庫華制冷、安全、可靠運行，并可以遠程控制下載到手機上，生產廠家可隨時觀測到機組運轉情況。

5.操作方便：制冷制熱雙效機組一體化結構設計，通電通水后幾可直接使用，達到同時制冷、制熱的目的。

6.適用范圍廣：養(yǎng)生食品、調理食品、固體飲料、固體罐頭、寵物食品、制藥等需要加熱冷卻的生產過程，滿足客戶不同需求。

連續(xù)凍干設備--新效、優(yōu)勢、可靠

對原料處理已實現連續(xù)化的食品生產，連續(xù)凍干設備產量大，不但能提高整個生產連續(xù)化的高效率，而且能控制冷凍升華的過程和條件。與同樣生產能力的批次生產相比較，連續(xù)凍干設備的裝機功率可以低1%~30%，配套制冷量低40%，單位產量的能耗低25%左右。

1.連續(xù)凍干的加熱方式，采用熱回收制冷制熱設備，減少鍋爐的投資，系統(tǒng)采用全自動化，簡便快捷。

2.制冷系統(tǒng)采用單機雙極，制冷量大，輸入功率小，可根據負荷自動調節(jié)制冷量。

3.連續(xù)生產采用矩形倉或圓形倉結構，兩端設隔離真空鎖，主倉內設自動行走系統(tǒng)，多個加熱溫度帶，并具有自動稱重系統(tǒng)，能較準確地判斷物料干燥程度。

4.連續(xù)生產采用外置多個冷裝置，并設有自動融冰，自動降溫，并根據生產情況逐次進行融冰和降溫，可根據制冷負荷，智能控制冷量。

批次生產凍干設備--新標、優(yōu)化、多樣

遵循新標優(yōu)化后的傳統(tǒng)批次生產凍干設備具有生產效率高、運行成本低、次品率低、產成品率高等特點，自動化程度高，操作控制簡單，長期安全、穩(wěn)定、可靠運行，使用壽命長，維護保養(yǎng)方便。

1.凍干設備的加熱方式：大型全部采用熱回收制冷制熱方案，小型采用蒸汽式電加熱方式，比傳統(tǒng)加熱方式投資少，運行成本低。

2.凍干倉的結構材質：凍干倉筒體為臥式圓筒形，前端開門，物料小車從前端進入。凍干倉倉體材質有碳鋼Q235-A和不銹鋼SUS304兩種選擇。碳鋼倉體內表面噴涂進口船艙飲用水漆，不銹鋼倉體內表面打砂處理，外表面采用橡塑海綿保溫。

3.加熱板由鋁形型材整體陽極氧化制成，加熱板進出水連箱采用板翅式換熱器，庫華了板層溫度均勻性和高輻射效率。

4.物料托盤為食用鋁合金一次沖壓成型，表面陽極氧化處理，不沾盤。

5.物料小車位懸掛式，車體框架采用輕型鋁合金制成，托盤支撐采用鋁合金角鋁制成。

以上凍干設備廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、科研、物流、釀造、高效農業(yè)等行業(yè)，性能卓越，環(huán)保節(jié)能，安全可靠，操作方便。如有常規(guī)真空凍干設備，連續(xù)真空凍干設備，單機雙級螺桿并聯泵一體機組、制冷制熱雙效機組需求，歡迎聯系庫華制冷24小時服務熱線400-8269-609，詳細溝通。